材料 （ ４〜５人分 ）
粉ゼラチン １５グラム（３袋）
熱湯 １５０cc
いちご ２００グラム（一パック）
砂糖 ７０グラム
レモン汁 少々
牛乳 １００cc
生クリーム ２００cc
1
粉ゼラチンを熱湯に降り入れかき混ぜて溶かす。
2
へたをとったいちご、砂糖、牛乳、レモン汁を入れてミキサーにかけ、１を加える。
3
生クリームを加えてさらにミキサーで混ぜる。
4
型に注ぎ冷蔵庫で冷やし固めると出来上がり。
ピンク色がかわいらしいイチゴのババロアです。
簡単につくれるレシピです☆
材料 （ ８個分 ）
■ 【あん】
白花豆甘煮（市販品） １１０ｇ
コンデンスミルク 小さじ２
苺 ２粒～８粒（大きさによる）
■ 【餅生地】
切り餅 ４切れ（２００ｇ）
砂糖 小さじ２
水 大さじ２～３
片栗粉（餅とり用） 適量
1
材料は８個分の表記にしていますが、写真は４個分で作っています。白花豆の甘煮は「フジッコおまめさん」の小袋を使用。
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【あん作り】
白花豆は、ぺティーナイフなどで薄皮をそぐように取り除きます。面倒ですが、この一手間で食感が違います。
3
裏ごしすると丁寧ですが、今回は手軽にスプーンで。背を使って念入りにつぶして滑らかにします。コンデンスミルクを混ぜます。
4
【餅生地作り】
耐熱性のボウルに小さく切った切り餅と水、砂糖を入れて軽く混ぜます。ラップをふんわりかぶせます。
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電子レンジ５００Ｗで２分～３分、様子を見ながら加熱します。写真は２個で、２分加熱したところ。４個だと３分～くらいです。
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ぬらしたご飯しゃもじなどでよく混ぜます。エンボス加工のこびりつきにくいしゃもじだと、ラクです。木べらや竹べらでもＯＫ。
7
片栗粉を広げた上に餅生地を取り出します。うすく片栗粉をまぶして、８等分します。
8
８等分した生地を丸めてから、小判型にうすくのばします。めん棒を使わなくても、手でつぶしていけばのびます。
9
半分より手前にあんをのせ、苺をのせます。奥の生地を上にかぶせれば、完成。
和風のイチゴを使ったスイーツです。
イチゴ大福みたいな感じ♪
材料 （ 4人分 ）
■ タルト台
バター 20g
ビスケット 50g
■ 苺ゼリー
苺 100g
グラニュー糖 10g
水 50ml
ゼラチン 2g
■ 苺ムース
苺 100g
生クリーム 100ml
グラニュー糖 30g
レモン汁 適量
ゼラチン 3g
水 大さじ1
1
ビスケットを細かく砕き、バターをレンジで溶かして加える。ムースを冷やし固める入れ物に隙間なく敷き詰めて冷やしておきます。
2
苺ゼリー。
ゼラチンを少量の水に加えレンジで溶かし、苺は洗ってヘタを除きます。ミキサーに材料を全て入れミキシング。
3
ビスケットを敷き詰めた器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
4
苺ムース。
ゼリーを固めている間に作っておく。同様にゼラチンを溶かし苺を洗ってヘタを取り、ミキサーに材料を全て加える。
5
ゼリーの上に、そっとムースを流し入れる。ゼリーは完全に固まっていなくてもok。でも勢いよく流すと混ざってしまうので注意。
6
冷蔵庫でしっかり冷やし固めて完成です。
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綺麗な3層♪
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大きな方で冷やし固めても。グラスなどに取り分けて・・・。
9
ビスケット・ゼリー・ムースをかき混ぜながら召し上がれ(ノ´∀｀)ﾉﾟ+o｡
春にぴったりなイチゴのムースです。
中まで楽しめるムースです。
